{"id":1313,"date":"2020-11-08T12:00:00","date_gmt":"2020-11-08T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/guestbook-magazine.eu\/?p=1313"},"modified":"2020-12-09T18:34:54","modified_gmt":"2020-12-09T17:34:54","slug":"noon-panir-sabzi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guestbook-magazine.eu\/en\/taste\/basquette\/noon-panir-sabzi\/","title":{"rendered":"NOON PANIR SABZI"},"content":{"rendered":"
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Noon-Panir-Sabzi ist eine traditionelle persische Essensplatte, bestehend aus Noon (persisches Lavash Brot), Panir (Schafsk\u00e4se), Sabzi (frischen Kr\u00e4uter) und noch weiteren Zutaten wie Radieschen, Feigen, Gurken und anderes Gem\u00fcse.<\/p>\n

Noon-Panir-Sabzi wird mit den H\u00e4nden verzehrt, dabei wird ein St\u00fcck Noon mit der Hand zerteilt und je nach Geschmack mit den anderen Zutaten gef\u00fcllt, gerollt und h\u00e4ppchenweise gegessen. Am besten passt zu Noon-Panir-Sabzi persischer Schwarztee.<\/p>\n

Zutaten:
20 kleine persische Gurken
7 Tomaten
200g Eingeweichte Waln\u00fcsse
300g Feta mit Sumach
6 Feigen
1 Bund Petersilie
1 Bund Minze
1 Bund Dill
1 Bund Fr\u00fchlingszwiebeln
1 Bund Koriander
1 Bund Radieschen
500g Noon-Lavash Brot<\/p>\n


Vorbereitung:<\/p>\n

Die Waln\u00fcsse unter flie\u00dfendem Wasser kurz absp\u00fclen, in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen und mit Wasser bedecken. Bei Zimmertemperatur f\u00fcr mindestens drei Stunden einweichen. Danach in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gut absp\u00fclen.<\/p>\n

Die Kr\u00e4uter und das Gem\u00fcse gr\u00fcndlich waschen und mit einem K\u00fcchentuch trockentupfen. Die Feigen und die Radieschen s\u00e4ubern und 1-2 Feigen und Radieschen zum Anrichten vierteln oder halbieren.<\/p>\n

Den Feta-K\u00e4se in grobe St\u00fccke brechen und mit Sumach bestreuen.<\/p>\n

Auf einer gro\u00dfen Servierplatte alle Zutaten anrichten und mit dem frischen Brot und Tee servieren.<\/p>\n <\/p>\n

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Creative Direction:<\/div>\n\t
\n\t\tSaeed Kakavand<\/a>\n \t
\n \tTara Hariri<\/a>\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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Food Styling:<\/div>\n\t
\n\t\tTara Hariri<\/a>\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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Fotografie:<\/div>\n\t
\n \tAlessia Stamati\n \t
\n \tSaeed Kakavand<\/a>\n \t
\n \tYeliz K\u0131l\u0131\u00e7aslan\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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Video:<\/div>\n\t
\n\t\tAlessia Stamati\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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Musik:<\/div>\n\t
\n\t\tYota\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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Layout:<\/div>\n\t
\n\t\tHenrik Hertler<\/a>\n
\n\t\tYeliz K\u0131l\u0131\u00e7aslan\n \t<\/div>\n<\/div>\n
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G\u00e4ste:<\/div>\n\t
\n\t\tBilal Aouidet, Jos\u00e9 Ikeng, Rana Rmeily, Selen Y\u0131ld\u0131z\n \t<\/div>\n<\/div>\n
\nGro\u00dfes Dankesch\u00f6n an Edeka Baisch<\/a> f\u00fcr die Kooperation.\n\n <\/p>\n <\/div>\n
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